À l’occasion des "OpenStudios" de la Villa Kujoyama -une antenne de l’Institut français au Japon, Anaïs Silvestro et Luz Moreno Pinart, alors en résidence artistique, ont imaginé une cérémonie pour honorer l’huile d’olive nouvelle japonaise.

Avec l’aide de producteurs d’huile d’olive, le duo a d’abord cuisiné des recettes autour des olives et huiles d’olives japonaises (olives caramélisées, infusion de feuilles d’olivier, saké fumé, etc.). Puis, à partir du bois d’olivier de l’île de Shōdoshima, les deux artistes ont fabriqué la vaisselle et les objets de dégustation (céramique émaillée à partir des cendres de bois, bois sculpté, etc.). Enfin, le binôme a conçu et réalisé la scénographie de la cérémonie. L’ensemble de ces créations ont pris place dans une performance présentant un extrait de la cérémonie d’une durée de 10 minutes environ.

Pensée comme un voyage sensoriel d’après leur séjour sur l’île, cette cérémonie est composée de huit chapitres où l’espace, les objets, la vaisselle et la nourriture rendent hommage à l’olivier.