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Anaïs Silvestro

Biographie

Anaïs Silvestro explore l’interprétation organique de l’environnement à travers les sens.

 

Elle affine d’abord le sens de l’ouïe en se formant très tôt à la musique par l’apprentissage du violon et de la guitare classique. Durant ses études à l’École Supérieure d’Arts Appliqués Duperré en Design de Mode, elle créé des  répliques de répliques qui multiplient les regards sur un même sujet. C’est à l’École d’Art et de Design de Reims en Design culinaire qu’elle commence à proposer des projets immersifs où tout fait sens.

 

Lauréate 2019 de la Villa Kujoyama - un des plus prestigieux programmes de résidence d’artistes français à l’étranger, Anaïs Silvestro aboutit à un format réunissant le corps, l’espace et le temps dans une «Cérémonie de l’olivier». Ce projet mené en binôme avec l’artiste Luz Moreno Pinart avec qui elle collabore depuis 2014 est présenté à l’Abbaye de Maubuisson en 2022 et à la Villa Carmignac en 2023.

 

Anaïs Silvestro explore depuis cette approche sensible dans des projets à la croisée des arts, comme son ode «L’épine de Rosa», un projet en cours de roman graphique inspiré des insectes qui est accompagné de compositions musicales.

 

Perfectionniste et engagée dans son travail, l’artiste met du cœur à l’ouvrage. Ses projets poétiques plongent le spectateur dans des univers issus d’un quotidien sublimé et leur en fait don (par des expériences-souvenirs, des œuvres-offrandes, des objets de savoir à transmettre ou des écrits qui voyagent). Le travail d’Anaïs Silvestro a été exposé à la Collection Lambert à Avignon, au Museum of Contemporary Art à Tokyo ou encore à l’Institut du Monde Arabe à Paris. L’artiste partage régulièrement sa vision sensorielle du monde à l’occasion de manifestations (Design-week de Zagreb, Madrid Design Festival, Rencontres Latino-américaine de Food Design au Mexique et au Chili) ou en tant qu’enseignante (École Supérieure de Design de Villefontaine, ESDM - École Supérieure de Design de Marseille).

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Parcours
Parcours

Parcours
(diplômes, concours, bourses)

2022

Ministère de l'Éducation Nationale, France

Lauréate du concours du second degré

Professeure certifiée en Design et métiers d’art 

2019

Villa Kujoyama,

Kyoto, Japon

Lauréate de la bourse de l’Institut français en Art culinaire. Résidence artistique de 3 mois 

2018

Les Ateliers Médicis,

Clichy-sous-Bois, France

Lauréate du dispositif national "Création en cours" soutenu par le Ministère de la Culture et le Ministère de l’Éducation nationale . Résidence artistique de 6 mois

2015

École Supérieure d’Art et de Design de Reims, France

Diplôme Supérieur en Design Culinaire - Mention Bien

2015

Restaurant Les Crayères**

Reims, France

Stage d'immersion dans

le restaurant 2 étoiles au guide Michelin (cuisine et service)

2013

École Supérieure d’Arts Appliqués Duperré, Paris, France

Master de Design de la Ville de Paris 

2013

Maison Édouard François,

Paris, France

Stage de 6 mois en architecture et design d’objet

2012

École Supérieure d’Arts Appliqués Duperré, Paris, France

DSAA (Diplôme Supérieur d'Arts Appliqués) "Mode et environnement"

 Mention Excellent

2010

École Supérieure d’Arts Appliqués Duperré, Paris, France

B.T.S Design de mode

Option Mode, textile et environnement

Projets, expositions

Projets

2022

Abbaye de Maubuisson,

Saint-Ouen-l'Aumône, France

Performance culinaire à l'occasion

de la "​Fête de la Nature"

2020 - 2021

Collection Lambert,

Avignon, France

Exposition collective "Les vies minusculesdans le cadre du festival !Viva villa! Commissaire : Cécile Debray 

2019

The Terminal Gallery,

Kyoto, Japon

Installation culinaire pour l'exposition collective "Écouter la nature" organisée à l'occasion de la Nuit blanche au Japon

2019

Maison des Métallos,

Paris, France

Installation culinaire du futur en collaboration avec la Compagnie Vertical Détour 

2019

Restaurant Farmoon,

Kyoto, Japon

Exposition et repas immersif en collaboration avec Luz Moreno Pinart et la chef Masayo Funakoshi

2019

Villa Kujoyama,

Kyoto, Japon

 Performance culinaire à l’occasion de la journée des "Open studios

2018

Archive 18-20,

Paris, France

Performance culinaire en collaboration avec Côme Clérino et Luz Moreno Pinart à l’occasion d’un évènement Adidas

2018

Institut du monde arabe,

Paris, France

Projet culinaire autour d’un poème de Mahmoud Darwich pour "La nuit de la poésie"

2018

Le Point Éphémère,

Paris, France

Performance culinaire en collaboration avec Côme Clérino et Luz Moreno Pinart pour le lancement de la revue d’art LeChassis #4

2018

Ground Control,

Paris, France

Installation et paysage culinaire à l'occasion de l'exposition "Sugar" de la Food Art Week

2018

C.I.P La Villa,

Delhingen, France

Performance culinaire pour le lancement de la programmation “Eveil des sens

2018

La Loge,

Paris, France

Décors comestibles pour le spectacle "Carte noire nommée désir" avec Rébecca Chaillon et Aurore Déon

2018

Musée d'Art Moderne,

Paris, France

Fresque culinaire en hommage à Matisse pour la réouverture des collections aux Amis du musée

2018

Villa Rose,

Paris, France

Paysage culinaire pour faire découvrir des produits de terroir pour un évènement privé

2018

École des Arts Décoratifs,

Paris, France

Installation culinaire réalisée dans le cadre de la journée dédiée aux "Utopies pédagogiques"

2018

Espace de l'Art Concret,

Mouans-Sartoux, France

Exposition de restitution de résidence, dans le cadre du dispositif national "Création en cours" des Ateliers Médicis 

2017

Institut du monde arabe,

Paris, France

Installation culinaire autour des épices pour la "Carte blanche à Oxmo Puccino", à l'occasion des 30 ans de l’Institut

2017

ARCADI Centre culturel,

Paris, France

Installation culinaire intégrée dans un parcours de la ville dans le cadre d’un cycle de conférences

2017

Entretempo Kitchen Gallery,

Berlin, Allemagne

Exposition collective "Meat" à l'occasion de la Food Art Week

2017

Générateur,

Gentilly, France

Installation culinaire pour les 10 ans de la Compagnie Dans le ventre

2017

Centre Tignous d'Art Contemporain,

Montreuil, France

Installation culinaire pour le vernissage de l’artiste Eva Medin

2016

À vivre Magazine # 92

France

Installation culinaire pour le shooting de la maison de l’architecte Antonin Ziegler

2015

Galerie l'Inattendue,

Paris, France

Installation culinaire pour l'exposition collective "L’art en jeu" Commissaire : Anaïs de Senneville

2014

Galerie l'Inattendue,

Paris, France

Exposition monographique 

"Répliques" - Installation culinaire

 Commissaire : Anaïs de Senneville

2023

Fondation Carmignac,

Porquerolles, France

Performance immersive - "Cérémonie de l'olivier"pour le vernissage et le finissage de l'exposition "​L'île intérieure"

2022 - 2023

Fondation Carmignac,

Porquerolles, France

Exposition collective "L'île intérieure

Commissaire : Jean-Marie Gallais 

2022

Museum of Contemporary Art,

Tokyo, Japon

Exposition du livre "Quête de l'olivier" à la Tokyo Art Book Fair 2022

Interventions

Interventions
(enseignement, conférences, ateliers)

2021 - 2022

Lycée Denis Diderot,

Marseille, France

Enseignante en STD2A

2021-2022

École Supérieure de Design,

de Marseille, France

Enseignante en DNMADe Graphisme, Espace et Supports de Médiation

2022

Abbaye de Maubuisson,

Saint-Ouen l'Aumône, France

Conférence dans le cadre du cycle d'interventions "Fenêtre sur...le design culinaire" en partenariat avec la Turbine.

2021

Micro-école de la Collection Lambert,

Avignon, France

Ateliers sur 1 semaine autour du végétal 

2019

Alliance française,

Nagoya, Japon

Atelier de découverte autour d'un projet de résidence artistique autour de l'huile d'olive japonaise

2019

École Européenne Supérieure de l'Image, Angoulême, France

Atelier de design culinaire sur 1 semaine Réalisation de paysages culinaires pour le vernissage des diplômes

2018

Colegio de Arquitectos,

Madrid, Espagne

Atelier de design culinaire autour de la création d’un paysage comestible dans le cadre du Madrid Design Festival

2018

Universidad Diego Portales,

Santiago, Chili

Atelier de design culinaire dans le cadre de la 6ème Rencontre Latino-américaine de Food Design

2018

École Hubert Rouaud,

Tanneron, France

Ateliers autour du design et du végétal répartis sur 6 mois dans le cadre d'une résidence artistique dans le Var

2017

Zagreb Design-Week,

Zagreb, Croatie

Conférence et atelier de design durable pour répondre au thème de la Design Week de Zagreb "What Is the Problem?"

2017

École de Condé d’arts appliqués,

Paris, France

Conférence sur le travail réalisé au sein de l'agence Toolsoffood co-fondée en 2015

2016

Centro Social Cívico Cultural Riviera,

Ensenada, Mexique

Conférence et atelier de design durable à l'occasion de la 4ème Rencontre Latino-américaine de Food Design

2023 - 2024

École Supérieure de Design,

Villefontaine, France

Enseignante en DNMADe Graphisme,

Design d'interfaces

2023

Abbaye de Maubuisson,

Saint-Ouen-l'Aumône, France

Atelier de création poétique et graphique

"Les astres reliés" en échos à l’exposition "Khépri,

Sortir au Jour" de Félicie d’Estienne d’Orves

2022 - 2023

La Martinière Diderot,

Lyon, France

Enseignante en Sciences et Technologies du Design et des Métiers d'art

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