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Feuille d'hiver
2021
Quelque part entre la France et le Japon
Poésie à manger et à vivre
Ce repas pensé comme un voyage sensoriel raconte en six chapitres la traversée d'une feuille, du Japon à la France.
Inspirée de son séjour au Japon et de ses sensations changeantes selon les saisons, Anaïs Silvestro a repensé différentes textures, couleurs et les bruits des feuilles dans le temps pour proposer un repas végétal où les mets, la vaisselle, l'encens et les sons subliment la nature.





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