Feuille d'hiver

Poésie à manger et à vivre

Ce repas pensé comme un voyage sensoriel raconte en six chapitres la traversée d'une feuille, du Japon à la France.

Inspirée de son séjour au Japon et de ses sensations changeantes selon les saisons, Anaïs Silvestro a repensé différentes textures, couleurs et les bruits des feuilles dans le temps pour proposer un repas végétal où les mets, la vaisselle, l'encens et les sons subliment la nature.