Performance culinaire
En 2019, Adidas et le concept-store Archive 18-20 à Paris se sont associés pour le lancement des chaussures “Home of Classics”, inspirées de la page blanche.
L'évènement présentait la nouvelle collection de baskets mise en scène dans une exposition collective où chaque artiste partageait son processus créatif.
Associées sous le nom de "Toolsoffood", Anaïs Silvestro et Luz Moreno Pinart ont été invitées à dévoiler leur vision du blanc à travers une performance culinaire, révélant un paysage culinaire de camaïeux de blancs, de textures et de saveurs à associer pour composer soi-même des bouchées blanches.
Photos © Archives 18-20
« (...) En thermes culinaires, travailler autour du blanc c’est d’abord de la matière: entremêler et interchanger des techniques de designer et de cuisine. (...) Nous sommes avant tout des plasticiennes qui travaillons l’aliment comme un matériau. Une fois que le support est décidé, nous pensons ensuite aux goûts, aux matières, aux couleurs et aux saveurs. Si ça doit être comestible, nous nous attacherons essentiellement à l’expérience sensorielle que va être la dégustation. Tout doit pouvoir se mélanger tout en gardant du sens. »
Extrait de HOME OF CLASSICS
Édition de 500 exemplaires
Carte Blanche à Archive 18-20, Paris
Photographies: Maxim Monti
Concept original: Archive 18-20
Direction artistique & production: CLASSIC Paris